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Flan de café al chocolate

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Exquisita combinación entre el café y el chocolate, este flan al igual que todos son facilisimos de preparar.

Ingredientes:
1 lt. de leche 5'0 grs de café en granos o molido - 100 grs. de chocolate - 4 yemas - 3 huevos - 200 grs. de azúcar - esencia de vainilla.

Procedimiento:
Hervir la leche con el café, dejar reposar unos minutos, colarlo. Incorporar el chocolate. Luego el chocolate y los huevos y yemas batidos y por último el azúcar. Preparar un caramelo líquido y con él untar un molde para flan. Agregar la anterior preparación y cocinar a baño-maría, en el horno.

NOTA: para una mejor presentación, al desmoldarse, los flanes se decorar con crema o dulces, pueden llevar también como decoración el ingrediente que les da sabor. Se pueden hacer en moldes grandes o individuales.

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