Esta torta realizada en color blanco con detalles en rosa, especiales para "señoritas" que cumplen 9 años.

Torta de 3 kgs. con biscochuelo de vainilla relleno de dulce de leche, crema Chantilly con bastante café instantáneo (imitando la crema moka) y tramontana (pequeñas pepitas de galletita bañadas con chocolate). Esta mojado con almíbar con alcohol y unas gotas de esencia de vainilla, para perfumar.

La cubierta la realicé en merengue italiano y utilicé una manga con boquilla risada para las guardas y los laterales. Confeccioné las letras, las rosas y las hojas con pasta cobertura o americana de distintos colores y con la ayuda de cortantes (hojas, pétalos, flores pensamientos, etc.). Modelé pequeños rulos en color verde, para hacer las veces de ramas, en las que fui depositando las flores, para el armado del "bouquette".

La bandeja es de telgopor forrada con goma eva de color rosa suave y la terminé en los laterales con una cinta de papel blanca.

Torta especialmente dedicada a las fanáticas de frutillitas, siempre vigente. La decoración esta realizada en porcelana fría y con una base de telgopor pintado.

La torta es de 2, 1/2 kgs. El biscochuelo es de vainilla relleno de dulce de leche y crema Chantilly con mermelada de frutillas. Esta humedecido con almíbar  perfumado con esencia de vainilla y cogñac.

Esta cubierta con merengue italiano y decorada con una maqueta en porcelana fría. Las letras del nombre son en pasta cobertura o americana al igual que los corazoncitos. Las flores de durazno al igual que las hojitas son en glasé real y decoran el lateral de la torta para cortar un poco el blanco del merengue.

La bandeja es de telgopor forrada en goma eva y en el lateral con cinta de papel color blanca, a la que le agregué unas lentejuelas de color rojo y verde, para darle más brillo.

Torta muy sencilla, en color blanco y con un toque de color, naranja en esta oportunidad, dado por los moños en organza colocados en las esquinas superiores de esta torta de tres pisos superpuestas y llena en todas las esquinas, de rosas blancas.

Esta torta es de 12 kgs. repartidos en tres biscochuelos todos de vainillas, en distintos tamaños, los cuales rellené con dulce de leche mas crema Chantilly con planchas de merengue seco y crema Chantilly con frutillas. Los mojé con almíbar, Rhum y unas gotas de esencia de vainilla.

Esta forrada con pasta cobertura o americana. Confeccioné alrededor de 70 rosas en pasta para modelar comestible sabor tutti-frutti (chicle) en varios tamaños. Con manga y boquilla lisa, realicé la guarda en glasé real de color blanco. Los moños en organza dieron el color a esta torta, haciendo juego con todo el decorado el salón y las mesas.

Para superponerlas utilicé los cartones que se acostumbran, para poder mover los biscochuelos de lo contrario de romperían (mas si están bien mojados por el almíbar). En el piso de abajo y el siguiente le introduje una buena cantidad de palos de brochette, para que hagan de soporte del piso siguiente, de esta manera evitamos que el peso de los mismos hunda la torta.

La bandeja en esta oportunidad la mandé hacer en madera fibrofácil, debido al gran peso de la torta. Forré la madera con un plástico autoadhesivo de color blanco y le coloqué en el lateral una cinta de raso de color naranja. 

Esta torta fue realizada por pedido de los papás, en oportunidad de celebrar su primer cumpleaños y bautismo. Utilicé en esta ocasión merengue italiano, y pasta cobertura en distintos tonos de azul. La decoración muy simple, estrellas en distintos tamaños y colores.

Torta de 3 kgs. El biscochuelo es redondo de chocolate y relleno de crema de chocolate y dulce de leche con un toque de crema Chantilly para rebajar el sabor dulzón. Esta mojada con almibar sin alcohol pero, tiene unas gotas de esencia de vainilla y cogñac, para perfumar.

Esta decorada con merengue italiano, plano en la superficie y ondas en los laterales utilizando manga con boquilla risada. Las notas de color aparte del porta-retrato y el número "1", se las dí realizando las letras en distintos tonos de azules en pasta cobertura o americana haciendo juego, y para los laterales utilicé cortantes de estrellas de distintos tamaños y colores.

La bandeja, es un disco de telgopor de unos 2.5 cms. de espesor le coloqué una plancha de goma eva celeste, el ancho de la bandeja esta cubierta con cinta de papel azul a la que le coloqué unos apliques en forma de estrellas en porcelana fría con unos puntitos en acrilico color plateado.