Ingredientes:
250 grs. de azúcar - 250 grs. de miga de pan - el jugo de 4 naranjas - la ralladura de la cascara de 1/2 naranja - 3 huevos - 1/2 copita de licor - 1/2 cdita. de esencia de vainilla.
Procedimiento:
En un recipiente adecuado se pone la miga de pan con el jugo y la ralladura de naranja, la vainilla, el licor y el azúcar, dejándolo así una 1/2 hora mas o menos. Se tritura la preparación hasta que quede todo bien disuelto, STOP! (si queremos que la consistencia sea bien lisa, basta con pasar la preparacion por la licuadora) entonces se le van agregando los huevos de a uno hasta concluir. Todo debe quedar homogeneo. Acaramelar una budinera por todos los lados, dejar enfriar y luego enmantecarla, verter en ella la preparación. Cocinar a baño-maría, en horno moderado, 40 minutos mas o menos. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
