La papa tiene fama de ser anti-light. pero en esta receta podemos apreciar, que preparándola de manera adecuada, podemos comerla sin problemas y culpas.
Ingredientes:
4 papas - 1 cebolla - 2 huevos - 2 claras - sal y pimienta a gusto.
Procedimiento:
Pelar y cortar las papas en cubos y hervir hasta que estén blandas pero que no se deshagan STOP! (podemos cortar la cocción sumergiéndolas en agua fría). Aparte, untar un sartén con rocio vegetal cocinar la cebolla y agregar las papas ya hervidas, hasta dorar. Incorporar los huevos y las claras ya batidos, a la preparación anterior. Mezclarlos y sazonar a gusto. Dorar de ambos lados.
NOTA: esta receta es para dos porciones y tiene aproximadamente 310 calorías.
