Una buena y diferente manera de preparar el pollo, para los amantes de la cocina agridulce.
Ingredientes:
1 pollo grande - 50 grs. de manteca - 2 cdas. de aceite - 1 cebolla grande - 1 manzana - 1/2 cubito de caldo de carne - 1 cda. de harina - 1 taza de cerveza - 200 cc. de crema de leche - 1 cdita. de almidón de maíz - 1 cdita. de pimentón - sal y pimienta a gusto.
Procedimiento:
En un recipiente poner a dorar el pollo con la manteca y el aceite caliente, dándolo vuelta varias veces para que se dore parejo.
Se retira el pollo, poner en el recipiente la cebolla y la manzana cortadas en rebanadas o rodajas. Cocinarlo suavemente hasta que estén blandas.
Agregar a continuación la harina y el almidón, revolviendo 1 segundo, luego se incorpora el cubo de caldo y la cerveza junto con el pimentón. Agregar el pollo en el liquido caliente y salpimentar.
Cocinar durante 40 minutos, sin tapar los primeros 10 minutos, bañando el ave varias veces con su salsa. Se retira el recipiente del fuego, añadiendo la crema de leche.
Se calienta un poquito mas y servir.
