Siempre podemos contar con nuestro fiel aliado en la cocina, el pollo, esta vez acompañado por los sabores del puerro y el afrodisiaco del jengibre. Ingredientes:3 pechugas de pollo - 4 puerros - 2 dientes de ajo - 1 morrón (pimiento) rojo - 1 cda. de jengibre recién rallado - 1 vaso de caldo de pollo - aceite y sal cant. necesaria. Procedimiento: Lavar perfectamente el pollo y cocinarlo sumergido en agua por espacio de 15 min. STOP! (contando desde el momento en que el agua entra en ebullición). Escurrirlo y retirar la piel, contarlo en tiras finas, reservar. Aparte lavar los puerros STOP! (para una perfecta limpieza, realiza dos cortes atravesándolo a lo largo desde la mitad de la parte blanca hacia las hojas, esto hará que la tierra que este entre las hojas pueda verse mejor y poder lavarlo correctamente). Cortarlos también en tirar finas junto con el pimiento. Pelar la raíz de jengibre y los dientes de ajo.En una cacerola con un vasito de aceite, colocar los vegetales ya cortados. Saltear en conjunto. Agregar el pollo, sazonar y seguir cocinando unos minutos mas. Verter el caldo y completar la cocción 10 minutos aprox. o hasta reducir el caldo a la mitad, removiendo la cacerola de vez en cuando. EL DATO:El jengibre es uno de los tantos remedios afrodisíacos que existen dentro de ese amplio espectro. Siempre estuvo íntimamente ligado con estas propiedades, ya que se trata de una raíz con una fuerte cualidad estimulante.
