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Peras al horno con miel

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 Estas peras son de fácil preparación, y no requiere de mucho cuidado, con el sabor exquisito de la miel.


Ingredientes:
4 peras - 3 cdas. grandes de miel - 15 grs. de manteca - 1 clavo de olor - 1 limon. 

Procedimiento:
Pelar y cortar las peras por la mitad y quitarles el corazón. STOP! (acá es donde utilizamos el limón, tenemos que cortarlo a la mitad y refregar las peras ya peladas, tanto de afuera como por el interior, con el limón, esto evita que se oxiden). Colocarlas con interior hacia arriba en una fuente para horno y rellenar el centro con media cda. de miel y un trocito de manteca. Espolvorear el clavo de olor bien molido.
Hacer un almíbar ligero, mezclando 1 cda. grande de miel en media taza de agua caliente y verterlo en la fuente alrededor de las peras. Cocer a horno moderado (180º C.) durante 20 o 30 minutos, rociando de vez en cuando las peras con el almíbar. Servir acompañado de un copo de crema chantilly.

EL DATO:
Muchas de las medicinas en tiempo de los egipcios estaban hechas a base de miel, incluyendo las curas para la esterilidad e impotencia. Lo amantes en su "luna de miel" bebían antiguamente agua con miel de cebaba, para endulzarla...

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